Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.8 32 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

5 porcji

Składniki

Ciasto

300 g mąki pszennej
180 g jajek (3 szt., rozm. M)
1 ½ łyżki oliwy z oliwek, extra virgin

Farsz z ricotty i szpinaku

70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g masła
2 - 3 ząbki czosnku
300 g liści szpinaku baby, świeżych
500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka soli
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
5 żółtek
woda ilość do posmarowania brzegów ciasta

Masło szałwiowe

75 g masła pokrojonego na kawałki
20 - 30 liści szałwii, świeżych
1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
woda ilość do gotowania raviolo
sól ilość do gotowania raviolo

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Białko 31.8 g

Kalorie 3191.2 kJ / 762.2 kcal

Tłuszcz 48.4 g

Błonnik 3.7 g

Węglowodany 55.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ŻÓŁTKA 12 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

1 Std. 30 Min

Ravioli z krewetkami

Ravioli z krewetkami

1 Std. 40 Min

Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą

Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą

2 Std. 15 Min

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

1 Std. 20 Min

Gnocchi szpinakowe z pesto z rukoli

Gnocchi szpinakowe z pesto z rukoli

1 Std. 30 Min

Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami

Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami

2 Std.

Kofty wołowe z kaszą bulgur na dipie jogurtowym z boćwiną

Kofty wołowe z kaszą bulgur na dipie jogurtowym z boćwiną

45 Min

Papryczki jalapeños nadziewane serkiem

Papryczki jalapeños nadziewane serkiem

1 Std.

Sos majonezowy z chimichurri

Sos majonezowy z chimichurri

10 Min

Ravioli z pokrzywą i ricottą

Ravioli z pokrzywą i ricottą

1 Std. 30 Min

Pity z patelni z hummusem i warzywami

Pity z patelni z hummusem i warzywami

2 Std. 20 Min

Sos holenderski

Sos holenderski

15 Min