Paris-brest aux fraises

Paris-brest aux fraises

4.5 22 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

8 parts

Składniki

Le craquelin

100 g de farine de blé
70 g de beurre coupé en morceaux
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe d'eau
2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre (opcjonalnie) (10 g)
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La crème mascarpone et le montage

60 g de sucre en poudre
3 pincées de vanille en poudre
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g de mascarpone très froid
500 g de fraises fraîches coupées en morceaux

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 100.4 mg

Białko 8 g

Kalorie 2411.6 kJ / 577 kcal

Tłuszcz 39.4 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 24 g

Węglowodany 47.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°25 47 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Forêt-noire

2h 30min

Paris-brest

3h 10min

Charlotte aux fraises

3h 35min

Gâteau mousse au praliné

13h

Dacquoise aux framboises

2h

Pâte sucrée

1h 50min

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

15h

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Entremets aux fraises de Plougastel

5h

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4h

Mille-feuille classique à la vanille

7h 10min