![Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58330d83-fc27-4942-a621-c5968017fb11/Derivates/5440c59a-4ba4-4071-a402-a7ef4423051d.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La sauce aubergine-lentilles
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 150 g de carottes, coupées en tronçons
- 100 g de lentilles vertes sèches
- 300 g d'aubergine, coupée en cubes (3 cm)
- 60 g d'huile d'olive
- 100 g de vin rouge
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 1 c. à café de thym déshydraté
- 1 c. à café d'origan déshydraté
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La purée de pommes de terre
- 800 g de pommes de terre farineuses, coupées en rondelles (0,5 cm)
- 300 g de lait
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de beurre, coupé en morceaux et un peu pour le plat
-
2
c. à soupe de chapelure (opcjonalnie)
lub 2 c. à soupe de gruyère râpé (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1676.7 kJ / 410.7 kcal
- Białko
- 10.2 g
- Węglowodany
- 38.8 g
- Tłuszcz
- 19.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 7 g
- Błonnik
- 9 g
- Sód
- 452 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Chili de pois chiches
45min
Ragoût africain de légumes aux cacahuètes
45min
Tajine végétarien
35min
Lasagne au potimarron, aux épinards et aux champignons
1h 30min
Sauce bolognaise aux lentilles
35min
Moussaka de lentilles
2h
Korma veggie aux noix de cajou
55 Min
Crumble épicé de légumes
1h 15 min
Gratin de carotte, patate douce et châtaigne, crème au roquefort
1h
Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons
50 мин.
Curry de patates douces, épinards et brocoli
45min
Quiche aux épinards et poivron rouge
1h