
Urządzenia i Akcesoria
Brownie à la crème de pistache, glaçage noir
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 12 godz.
12 parts
Składniki
Le glaçage noir (la veille)
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide4
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d'eau175 g
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de sucre en poudre220 g
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de crème liquide entière125 g
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de cacao en poudre non sucré75 g
Le brownie à la pistache (le jour même)
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de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux125 g
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de beurre coupé en morceaux110 g
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de sucre en poudre125 g
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œufs3
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de sel1 pincée
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de farine de blé75 g
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de pistaches, décortiquées et non salées100 g
Le crémeux à la pistache et l'assemblage
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de sucre en poudre100 g
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de lait300 g
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de pâte de pistache100 g
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jaunes d'œufs4
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feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g /feuille) et un récipient d'eau froide2
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de crème liquide 35% m.g. très froide200 g
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de pistaches, non salées concassées30 g
Wartości odżywcze na 1 part
Kalorie
601.7 kcal /
2519.2 kJ
Białko
13.1 g
Tłuszcz
37.5 g
Węglowodany
51.1 g
Błonnik
6 g
Tłuszcz nasycony
17.1 g
Sód
87.3 mg
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