Przejdź do głównej treści Szukaj
Tartelette bavaroise poire et caramel

Tartelette bavaroise poire et caramel
2.9 10 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 4 godz. 5 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • 800 g de fromage blanc 40 % m.g.
La pâte sablée
  • 250 g de farine type 55
  • 125 g de beurre mou, en morceaux
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d'œuf
La mousse à la poire
  • 50 g d'eau
  • 4 poires pelées et coupées en morceaux
  • 1 g d'agar-agar (½ sachet)
  • 50 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café extrait de vanille
La sauce caramel au beurre salé
  • 250 g de sucre en poudre
    250 g de sucre roux
  • 170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 30 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 30 g de beurre demi-sel en un seul morceau (voir "Conseil(s)")

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 74.8 mg
Białko 11.1 g
Kalorie 2851.8 kJ / 682.6 kcal
Tłuszcz 32 g
Błonnik 2.3 g
Tłuszcz nasycony 21 g
Węglowodany 85.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Au fil des mois - mars vol. II 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tartelettes à l'orange

4.3(36)

2h 30min

Crème à napper

4.7(10)

15min

Le village du Père Noël

2.7(12)

3h 20min

Crème au chocolat, gelée de café

3.9(12)

2h 25min

Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao

4.4(14)

2h 45min

Rissoles (chaussons aux fruits secs)

4.5(6)

1h 15min

Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat

4.9(9)

12h 30min

Œufs en chocolat de Pâques

3.5(2)

2h 45min

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

4.4(7)

5h 30min

Lasagnes compote de pommes et fruits rouges

3.5(4)

3h

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

4.3(13)

3h

Runebergstarta (Gâteaux aux amandes et au rhum)

4.2(5)

45min