Saint-honoré citron-framboises

Saint-honoré citron-framboises

4.6 10 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 2 godz. 30 min
4 portions

Składniki

La pâte à choux
  • d'eau
    100 g
  • de beurre demi-sel coupé en morceaux
    30 g
  • de sel
    1 pincée
  • de sucre en poudre
    1 c. à café rase
  • de farine
    60 g
  • œufs
    2
  • pâte feuilletée maison
    1
La crème pâtissière au citron
  • de fécule de maïs
    15 g
  • de sucre en poudre
    30 g
  • de lait entier
    300 g
  • jaunes d'œufs
    4
  • le zeste de 2 citrons jaunes non traités finement râpé
La chantilly
  • de crème liquide entière très froide
    250 g
  • de mascarpone très froid
    1 c. à soupe
  • de sucre en poudre
    25 g
  • framboises fraîches
    4
Le caramel
  • de sucre en poudre
    50 g
  • framboises fraîches
    20

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 385 kcal / 1612 kJ
Białko 12 g
Tłuszcz 38 g
Węglowodany 50 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...