![Cassoulet au confit de canard Cassoulet au confit de canard](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a19117a3-5316-467b-84fd-9686116dafc2/Derivates/59196a2b-6ac2-422a-adca-fbc92c6e25ac.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 2 oignons jaunes, coupés en deux
- 50 g de graisse de canard
- 1 clou de girofle
- 130 g de carotte, coupée en tronçons
- 200 g de tomates concassées en conserve
- 300 g de lard fumé, coupé en quatre
- 1 bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 saucisses de Toulouse (environ 400 g)
- 300 g de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
- 8 manchons de canard, confits et dégraissés
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 5278 kJ / 1265 kcal
- Białko
- 66 g
- Węglowodany
- 31 g
- Tłuszcz
- 97 g
- Błonnik
- 13 g