Cauliflower risotto with brown butter prawns

Cauliflower risotto with brown butter prawns

4.3 48 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Cauliflower purée

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
unsalted butter
20 g
milk
150 g
pouring (whipping) cream
200 g
cauliflower broken into florets, stalks and leaves included
300 g

Cauliflower rice

cauliflower broken into florets (approx. 3cm)
300 g
unsalted butter
20 g
lemon juice to taste
1 - 2 tbsp
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Brown butter prawns

unsalted butter
20 g
cauliflower broken into small florets (1-2 cm)
60 g
whole green prawns peeled and deveined
300 g
salt to taste
ground black pepper to taste
lemon juice for drizzling
egg yolks (optional - see Tips)
4
flaked almonds toasted, to serve
fresh chives cut into slices, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 673.5 mg

Białko 28.9 g

Kalorie 2264.6 kJ / 539.2 kcal

Tłuszcz 43 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 24.6 g

Węglowodany 9.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Low carb: Made easy with Thermomix 49 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Quinoa salad with chicken and avocado

Quinoa salad with chicken and avocado

1 godz. 15 min

Middle Eastern planked salmon (MEATER+®)

Middle Eastern planked salmon (MEATER+®)

1 godz. 40 min

Cod with citrus butter

Cod with citrus butter

40 min

Eggplant cannelloni

Eggplant cannelloni

1 godz. 35 min

Risotto verde (TM7/TM6)

Risotto verde (TM7/TM6)

30 min

Leek and cheddar pudding

Leek and cheddar pudding

1 godz. 20 min

Thai-style prawn broth with spicy apples

Thai-style prawn broth with spicy apples

1 godz. 15 min

Pea and ginger soup, lemon salmon with broccoli

Pea and ginger soup, lemon salmon with broccoli

50 min

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35 min

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15 min

Risotto with lemon, thyme and feta

Risotto with lemon, thyme and feta

30 min

Japanese-style dressing

Japanese-style dressing

5 min