Cauliflower risotto with brown butter prawns

Cauliflower risotto with brown butter prawns

4.3 49 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Cauliflower purée

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
unsalted butter
20 g
milk
150 g
pouring (whipping) cream
200 g
cauliflower broken into florets, stalks and leaves included
300 g

Cauliflower rice

cauliflower broken into florets (approx. 3cm)
300 g
unsalted butter
20 g
lemon juice to taste
1 - 2 tbsp
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Brown butter prawns

unsalted butter
20 g
cauliflower broken into small florets (1-2 cm)
60 g
whole green prawns peeled and deveined
300 g
salt to taste
ground black pepper to taste
lemon juice for drizzling
egg yolks (optional - see Tips)
4
flaked almonds toasted, to serve
fresh chives cut into slices, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 673.5 mg

Białko 28.9 g

Kalorie 2264.6 kJ / 539.2 kcal

Tłuszcz 43 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 24.6 g

Węglowodany 9.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Low carb: Made easy with Thermomix 49 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Cauliflower hash browns with smoked salmon and sour cream

30 min

Fish with ginger lime sauce

35 min

Yoghurt and jalapeño dressing

10 min

Salmon rice bowl (gut health)

45 min

Asian cucumber salad

10 min

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30 min

Pork tenderloin with red wine sauce and vegetables

45 min

No potato salad

20 min

Vienna sausages with split pea soup

1 godz. 10 min

Sautéed mushrooms and zucchini with prosciutto

25 min

Mushroom-stuffed mushrooms

50 min

Salmon with yoghurt dressing

55 min