Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau

3.5 22 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 portions

Składniki

1700 g d'eau
1 feuille de laurier
1 branche de céleri branche coupée en tronçons
100 g de poireau coupé en rondelles (1,5 cm)
1 carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
2 c. à café de fond de veau déshydraté
600 g de ris de veau
700 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
90 g de beurre
60 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
10 g d'huile de tournesol

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 587.3 kcal / 2440 kJ

Białko 32.5 g

Tłuszcz 39.5 g

Węglowodany 20 g

Błonnik 5.8 g

Tłuszcz nasycony 21 g

Sód 230.5 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°24 47 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Calamars sous-vide

Calamars sous-vide

4 godz. 15 min

Bar à la portugaise

Bar à la portugaise

2 godz.

Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

3 godz.

Pâtes façon risotto aux coquillages

Pâtes façon risotto aux coquillages

50 min

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

13 godz. 50 min

Haricots blancs à l'ail

Haricots blancs à l'ail

50 min

Ris d'agneau à la zamorana

Ris d'agneau à la zamorana

50 min

Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres

Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres

40 min

Accras de julienne

Accras de julienne

45 min

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

Noix de saint-jacques, champignons à la noisette

1 godz. 30 min

Râbles de lapin farcis à la normande

Râbles de lapin farcis à la normande

1 godz. 15 min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20 min