Stacja Thermomix® Friend jest potrzebna

Aby przygotować ten przepis, potrzebna jest stacja Thermomix® Friend. Dowiedz się więcej

Polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowym i ziemniakami
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowym i ziemniakami

3.8 (71 ocen)

Składniki

  • 1400 - 1600 g ziemniaków, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 1 - 2 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia ziemniaków
  • 900 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
  • 700 g wody
  • 180 g białego wermutu
  • 120 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
  • 50 g musztardy francuskiej
  • 25 - 50 g ostrej musztardy
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 200 g mleka
  • 40 g śmietany, min. 30% tłuszczu (opcjonalnie)
  • 20 - 30 g skrobi kukurydzianej
    lub 20 - 30 g skrobi ziemniaczanej
  • 3 - 6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście, posiekane, do posypania

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
965 kJ / 230 kcal
Białko
27 g
Węglowodany
7 g
Tłuszcz
7 g
Tłuszcz nasycony
4 g
Błonnik
0.9 g
Sód
947 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy