
Urządzenia i Akcesoria
Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 portions
Składniki
-
mixed dried mushrooms30 g
-
boiling water250 g
-
vegan hard cheese cut in pieces (2 cm)50 g
-
garlic cloves2
-
onions quartered100 g
-
olive oil plus 1 Tbsp40 g
-
mixed fresh mushrooms sliced (e.g. Portobello, chestnut and shiitake)350 g
-
brandy50 g
-
freekeh200 g
-
vegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled (see tip)½
-
water200 g
-
almond milk (see tip)200 g
-
fresh sage leaves12
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
307 kcal /
1280 kJ
Białko
12 g
Tłuszcz
19 g
Węglowodany
21 g
Tłuszcz nasycony
2 g
Sód
321 mg