Zapiekanka ryżowa z mieloną wołowiną

Name: Zapiekanka ryżowa z mieloną wołowiną
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 - 350 g ryżu basmati; 15 g bazylii, świeżej; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 g sera parmezan; 50 g suszonych pomidorów, w oleju; 150 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 400 g wołowiny; 150 g białego wina, wytrawnego; 150 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; woda

4.2 757 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porcji

Składniki

ryżu basmati
300 - 350 g
bazylii, świeżej tylko liście
15 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 g
sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g
50 g sera pecorino, pokrojonego na 3 cm kawałki
suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
50 g
cebuli przekrojonej na pół
150 g
ząbki czosnku
2
oliwy z oliwek
30 g
wołowiny mielonej, podzielonej na kawałki
400 g
białego wina, wytrawnego
150 g
przecieru pomidorowego, typu passata
150 g
soli plus dodatkowa ilość do gotowania ryżu
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
oregano, suszonego (opcjonalnie)
½ - 1 łyżeczka
woda ilość do gotowania ryżu, plus dodatkowe 4-5 łyżek do skropienia ryżu