Zapiekanka ryżowa z mieloną wołowiną

Name: Zapiekanka ryżowa z mieloną wołowiną
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 - 350 g ryżu basmati; 15 g bazylii, świeżej; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 g sera parmezan; 50 g suszonych pomidorów, w oleju; 150 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 400 g wołowiny; 150 g białego wina, wytrawnego; 150 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; woda

4.2 796 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porcji

Składniki

300 - 350 g ryżu basmati
15 g bazylii, świeżej tylko liście
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

50 g sera pecorino, pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
150 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
400 g wołowiny mielonej, podzielonej na kawałki
150 g białego wina, wytrawnego
150 g przecieru pomidorowego, typu passata
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do gotowania ryżu
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka oregano, suszonego (opcjonalnie)
woda ilość do gotowania ryżu, plus dodatkowe 4-5 łyżek do skropienia ryżu