Tagine z kurczakiem i kaszą kuskus

Name: Tagine z kurczakiem i kaszą kuskus
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g cukinii; 80 g marchewki; 100 g pomidorów; 50 g czerwonej cebuli; 20 g oliwy z oliwek; 180 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry; ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ½ łyżeczki nasion kolendry; ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego; 200 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 50 g kaszy kuskus

3.8 607 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 25 min

4 porcje

Składniki

200 g cukinii pokrojonej na 2 cm kawałki
80 g marchewki pokrojonej na 2 cm kawałki
100 g pomidorów pokrojonych w ćwiartki
25 g moreli suszonych, bez pestek (opcjonalnie) przekrojonych na pół
50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
20 g oliwy z oliwek
180 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki
¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
½ łyżeczki nasion kolendry mielonych
¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
200 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
50 g kaszy kuskus
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego (opcjonalnie)