Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.5 23 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 20 min

200 g

Składniki

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre fraîchement moulu
125 g de beurre bien froid, coupé en morceaux
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 200 g

Sód 830 mg

Białko 9 g

Kalorie 4610 kJ / 1120 kcal

Tłuszcz 116 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 69 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mayonnaise à la tomate

10 min

Mousse aux fruits rouges et amandes

15 min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1 godz. 20 min

Sauce cocktail

10 min

Rouille

10 min

Sauce soubise

30 min

Sorbet poivron et fruits rouges

12 godz.

Mousse de framboises à la verveine

10 min

Pannacotta à l’orange

4 godz. 25 min

Vol-au-vent aux coquillages

1 godz. 5 min

Verrines crabe, melon et mayonnaise aux herbes

30 min

Vinaigrette aux fines herbes

10 min