Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Cabillaud chorizo-tomate

Curry de crevettes aux poireaux et carottes

Risotto aux herbes et aux coques

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

Curry de crevettes, légumes et nouilles