Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

4.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 154.5 mg

Białko 42.9 g

Kalorie 985.2 kJ / 234.6 kcal

Tłuszcz 6.9 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous vide (TM5) with blade cover 6 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

1h 15min

Prawn and pork pops with turmeric lime sauce

1h 5min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min

Peking-style duck pancakes

8h 50min

Prosciutto and basil egg cups

40min

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

2h 20min

Chorizo and prawns a la Sidra

25min

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

45min

Meatballs with Romesco sauce

1h 40min

Peking-style duck pancakes (MEATER+®)

8h 50min

Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce

3h 15min

Scallops with pea purée

25min