Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 154.5 mg

Białko 42.9 g

Kalorie 985.2 kJ / 234.6 kcal

Tłuszcz 6.9 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

Lime glaze

40 min

Peanut soba noodle wonton cups

40 min

Citrus seafood salad

1 godz.

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3 godz. 15 min

Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)

4 godz. 20 min

Fragrant Asian fish parcels (Skinnymixers)

40 min

Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce

45 min

Peking-style duck pancakes

8 godz. 50 min

Schiacciata (dessert pizza)

2 godz. 5 min

Not quite nasi goreng

45 min

Freeform bread with filling

1 godz. 35 min

Gyoza meatballs (Skinnymixers)

35 min