Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM6)

4.0 7 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
4
salt to season
ground black pepper to season
olive oil for drizzling
fresh rosemary
4 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
salted butter for frying
1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 154.5 mg

Białko 42.9 g

Kalorie 985.2 kJ / 234.6 kcal

Tłuszcz 6.9 g

Błonnik 0.1 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 0 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Może spodoba Ci się również...

JJ's curry powder

JJ's curry powder

30 min

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter)

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter)

15 min

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

4 godz. 35 min

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

1 godz. 15 min

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4 godz. 25 min

Beef brisket chilli con carne

Beef brisket chilli con carne

7 godz.

Beef and mushroom stroganoff

Beef and mushroom stroganoff

40 min

Pot-set plain yoghurt

Pot-set plain yoghurt

12 godz.

Custard (TM6 - 6-8 portions)

Custard (TM6 - 6-8 portions)

15 min

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40 min

Harissa lamb with green couscous

Harissa lamb with green couscous

40 min

San choy bau (Matt Sinclair)

San choy bau (Matt Sinclair)

30 min