Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

4.5 13 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 28 godz. 20 min

24 portions

Składniki

Marinade

garlic cloves
3
fresh ginger peeled
3 cm
Chinese five spice
1 tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
rice wine vinegar
30 g
soy sauce
30 g
honey
20 g
hoi sin sauce
30 g
sesame oil
20 g
kecap manis
30 g
pork loin steaks cut into cubes (approx. 3 cm)
400 g

Steamed pancakes

water
170 g
sugar
50 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
sea salt
1 tsp
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
sesame oil
30 g

Quick pickled cucumber

rice wine vinegar
100 g
sugar
25 g
sea salt
¼ tsp
Lebanese cucumbers cut into halves and peeled into ribbons
2

Steaming and assembly

water
1000 g
fresh long red chillies deseeded and cut into thin slices, to serve
2
hoi sin sauce to serve
Sriracha sauce (optional) (see Tips)
20 g
fresh coriander leaves only, to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5.349 g

Kalorie 408 kJ / 97 kcal

Tłuszcz 2.529 g

Błonnik 0.794 g

Węglowodany 12.962 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Our 15th anniversary 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Asian nachos

40 min

Vietnamese mixed meat pho

1 godz. 50 min

Wonton soup

1 godz.

Pork san choy bau

25 min

Thai beef salad

1 godz. 15 min

Prawn and pork pops with turmeric lime sauce

1 godz. 5 min

Peking-style duck pancakes

8 godz. 50 min

Larb (spicy minced chicken salad)

40 min

Gyoza meatballs (Skinnymixers)

35 min

Coconut rice with Asian inspired pork and eggs

40 min

Asian chicken noodle salad

45 min

Pork gyoza with soy dipping sauce

1 godz.