Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

4.5 13 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 28 godz. 20 min

24 portions

Składniki

Marinade

garlic cloves
3
fresh ginger peeled
3 cm
Chinese five spice
1 tsp
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
rice wine vinegar
30 g
soy sauce
30 g
honey
20 g
hoi sin sauce
30 g
sesame oil
20 g
kecap manis
30 g
pork loin steaks cut into cubes (approx. 3 cm)
400 g

Steamed pancakes

water
170 g
sugar
50 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
sea salt
1 tsp
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
sesame oil
30 g

Quick pickled cucumber

rice wine vinegar
100 g
sugar
25 g
sea salt
¼ tsp
Lebanese cucumbers cut into halves and peeled into ribbons
2

Steaming and assembly

water
1000 g
fresh long red chillies deseeded and cut into thin slices, to serve
2
hoi sin sauce to serve
Sriracha sauce (optional) (see Tips)
20 g
fresh coriander leaves only, to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 5.349 g

Kalorie 408 kJ / 97 kcal

Tłuszcz 2.529 g

Błonnik 0.794 g

Węglowodany 12.962 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Our 15th anniversary 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Prawn toast with Sriracha® and sesame mayonnaise

1 godz.

Tropical jelly with coconut yoghurt (Diabetes)

4 godz. 40 min

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2 godz.

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2 godz. 30 min

Asian nachos

40 min

Chicken banh mi

4 godz. 35 min

Prawn and mushroom crepes

50 min

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1 godz. 20 min

Pork and prawn dumplings

55 min

Peking-style duck pancakes

8 godz. 50 min

Thai-style grilled pork skewers

7 godz. 25 min

Char siu bao pork buns

6 godz. 35 min