Gratin d'hiver au bar, sauce choron

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

4.4 19 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 portions

Składniki

400 g de poireaux coupés en tronçons
190 g de beurre coupé en morceaux
5 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de filets de bar
3 brins d'estragon frais
3 brins de cerfeuil frais
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre blanc
4 jaunes d'œufs
1 tomate coupée en dés
300 g de panais détaillés en cubes
200 g de carottes détaillées en cubes
200 g de chair de courge d'hiver détaillée en cubes
160 g d'eau
100 g de lait

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 781.2 mg

Białko 29.3 g

Kalorie 2403.2 kJ / 578.3 kcal

Tłuszcz 43.8 g

Błonnik 6.7 g

Tłuszcz nasycony 21.3 g

Węglowodany 14.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gratin d'été au poisson façon parmigiana

1 godz. 15 min

Moussaka de lentilles

2 godz.

Lasagnes de canard confit aux pommes

1 godz. 30 min

Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon

1 godz.

Parmentier de chou-fleur au saumon

1 godz. 15 min

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1 godz.

Parmentier de poisson au chèvre et persillade

1 godz. 15 min

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

1 godz. 30 min

Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

2 godz. 10 min

Quiche saumon-épinard-chèvre

1 godz.

Parmentier de patate douce au saumon et poireau

55 min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45 min