Przejdź do głównej treści Szukaj
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
4.0 2 rating
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le beurre d'herbes
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g d'échalote
  • 1 branche de persil frais
  • 1 branche de basilic frais
  • 1 branche d'estragon frais
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
Le canon d'agneau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 800 g de viande d'agneau (du canon de préférence, soit 2 canons de 400 g env.)
  • 15 g d'huile d'olive
Le flan aux épinards
  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'épinards frais
  • 20 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 120 g de lait
  • 3 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La garniture
  • 600 g d'eau
  • 1 c. à café de gros sel
  • 170 g de pommes de terre nouvelles, entières
  • 200 g de navets nouveaux, coupés en deux
  • 150 g de haricot vert frais
  • 150 g de pois mange-tout
  • 100 g de radis roses équeutés
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 86.5 g
Kalorie 4164 kJ / 996 kcal
Tłuszcz 67.3 g
Węglowodany 11.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi N°3 C’est la saison 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Alicuit de canard

4.5(19)

1 godz.

Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette

5.0(2)

1 godz.

Couscous de crevettes et sa bisque

4.6(223)

1 godz.

Rognons de veau au xérès

3.9(23)

25 min

Filets de rouget sauce safranée

3.6(34)

45 min

Coq au vin

3.7(10)

13 godz.

Paupiettes de veau aux olives

3.5(2)

50 min

Aumônières aux fruits de mer

5.0(9)

1 godz. 30 min

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

4.3(14)

1 godz. 20 min

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

4.0(3)

1 godz. 15 min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.5(18)

1 godz. 30 min

Lapin braisé au vin moelleux

4.1(21)

55 min