Filet mignon de porc au confit d'oignons

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Boulettes de veau au piment d'Espelette

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Noisettes d'agneau à l'anglaise

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Pappardelles au lapin et au pesto

Rôti de porc farci à la pistache

Filet mignon Douanier Rousseau

Travers de porc à la moutarde

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz