Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.5 11 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

600 g

Składniki

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 600 g

Sód 24 mg

Białko 3 g

Kalorie 1497 kJ / 363 kcal

Tłuszcz 34 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 21 g

Węglowodany 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

30 min

Sauce américaine

Sauce américaine

55 min

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

25 min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45 min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10 min

Court-bouillon

Court-bouillon

25 min

Fumet de crustacés

Fumet de crustacés

25 min

Beurres composés

Beurres composés

10 min

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

35 min

Fumet de poisson

Fumet de poisson

2 godz. 10 min

Moules farcies au beurre d'ail

Moules farcies au beurre d'ail

35 min

Pressé de raie

Pressé de raie

14 godz.