Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.5 11 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

600 g

Składniki

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 600 g

Sód 24 mg

Białko 3 g

Kalorie 1497 kJ / 363 kcal

Tłuszcz 34 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 21 g

Węglowodany 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Curd à la groseille

20 min

Fumet de crustacés

25 min

Fumet de poisson

2 godz. 10 min

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

5 godz.

Semoule à la noisette, compotée d'abricots au romarin

30 min

Crème de laitue au raifort

40 min

Crème d'abricot aux perles du Japon et compotée de pêches à la verveine

1 godz. 50 min

Tarama maison, toasts de concombre

3 godz. 25 min

Soupe de fraises à la compotée de rhubarbe, coulis de chocolat blanc

35 min

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35 min

Compote de rhubarbe sur sablé breton, glace au fromage blanc

4 godz.

Compotée de rhubarbe et biscuits à l'amande

1 godz. 25 min