Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.5 10 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

600 g

Składniki

d'oignon coupé en deux
80 g
d'échalotes
30 g
de carotte coupée en tronçons
50 g
de beurre coupé en morceaux
40 g
d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
300 g
bouquet garni
1
d'eau
600 g
de vin blanc sec
100 g

Wartości odżywcze na 600 g

Kalorie 363 kcal / 1497 kJ

Białko 3 g

Tłuszcz 34 g

Węglowodany 4 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 21 g

Sód 24 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Możesz także polubić...

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

1 godz. 25 min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1 godz. 5 min

Fumet de crustacés

Fumet de crustacés

25 min

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72 godz.

Fumet de poisson

Fumet de poisson

2 godz. 10 min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1 godz. 15 min

Sauce dieppoise

Sauce dieppoise

35 min

Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

55 min

Brandade de morue et persillade

Brandade de morue et persillade

50 min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1 godz. 15 min

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

30 min

Raie aux câpres

Raie aux câpres

45 min