Holenderska zupa musztardowa

Name: Holenderska zupa musztardowa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 200 g boczku parzonego, w plastrach; 60 g masła; 70 g mąki pszennej; 1200 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 1 ½ łyżki musztardy Dijon; 1 ½ łyżki musztardy francuskiej; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu, mielonego; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ pęczka szczypiorku, świeżego

3.9 514 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

boczku parzonego, w plastrach grubość ok. 5 mm
200 g
masła pokrojonego na kawałki
60 g
mąki pszennej
70 g
wody
1200 g
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
musztardy Dijon
1 ½ łyżki
musztardy francuskiej
1 ½ łyżki
gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
1 szczypta
soli
1 łyżeczka
pieprzu, mielonego
½ łyżeczki
śmietany, min. 30% tłuszczu
200 g
szczypiorku, świeżego drobno posiekanego
½ pęczka