Letnie rollsy z sosem z kolendry

Name: Letnie rollsy z sosem z kolendry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 2 łyżeczki nasion kolendry; 6 gałązek kolendry, świeżej; 60 g cebuli szalotki; 20 g oleju sezamowego, prażonego; 40 g sosu sojowego; 40 g wody; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 120 g marchewki; 100 g czerwonej cebuli; 1 ząbek czosnku; 10 g papryczki chili, świeżej; 6 gałązek kolendry, świeżej; 10 g oleju; 20 g cebuli dymki; 120 g kiełków fasoli mung, świeżych; 10 g sosu sojowego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; woda; 8 płatów papieru ryżowego

3.0 75 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

Sos z kolendry

2 łyżeczki nasion kolendry
6 gałązek kolendry, świeżej tylko liście
60 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
20 g oleju sezamowego, prażonego
40 g sosu sojowego
40 g wody
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Letnie rollsy

120 g marchewki pokrojonej na kawałki
100 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
10 g papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
6 gałązek kolendry, świeżej tylko liście
10 g oleju
20 g cebuli dymki tylko zielona część, pokrojonej w 3-4 mm plastry, plus dodatkowa ilość do dekoracji
120 g kiełków fasoli mung, świeżych
10 g sosu sojowego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
woda do namaczania papieru ryżowego
8 płatów papieru ryżowego okrągłego