Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
-
40
g orzeszków ziemnych prażonych bez tłuszczu, solonych
lub 40 g orzechów nerkowca, prażonych, solonych - 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 200 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 2 ząbki czosnku
- 30 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 5 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (opcjonalnie)
- ¾ łyżeczki kolendry, mielonej
- 40 g oleju
- 1300 g wody
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 1 łyżka curry, mielonego
- 150 g zielonej soczewicy, suszonej, uprzednio opłukanej
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 200 g kaszy jaglanej
- 600 g dyni Hokkaido, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę (patrz wskazówka)
- 100 g liści szpinaku baby, świeżych
- kolendra, świeża, tylko liście, ilość do dekoracji (opcjonalnie)
- śmietana, 12% tłuszczu, ilość do podania (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2259.8 kJ / 539.8 kcal
- Białko
- 21.5 g
- Węglowodany
- 83.5 g
- Tłuszcz
- 18.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 2 g
- Błonnik
- 13.5 g
- Sód
- 752.8 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Gulasz z soczewicy i batatów z pęczakiem
50min
Curry z batatami i szpinakiem
40min
Soczewica garam masala z ryżem basmati
1h 15min
Potrawka z cukinii i ciecierzycy
30min
Strączkowy gulasz z czarnuszką i szpinakiem
13 Std. 35 Min
Curry z bakłażana, szpinaku i soczewicy
25 dk
Tadżin - marokański gulasz wegetariański z dyni
40min
Dal makhani z soczewicy
50min
Zupa z ciecierzycy, dyni i jarmużu
45min
Wegański gulasz z fasolą i tofu (z osłoną noża miksującego)
1h
Chili z pieczoną dynią piżmową i czarną fasolą
45min
Gulasz z soczewicy i buraków
55min