Dyniowe curry z soczewicą i kaszą jaglaną
TM5 TM6

Dyniowe curry z soczewicą i kaszą jaglaną

3.8 (28 ocen)

Składniki

  • 40 g orzeszków ziemnych prażonych bez tłuszczu, solonych
    lub 40 g orzechów nerkowca, prażonych, solonych
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 200 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 5 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki (opcjonalnie)
  • ¾ łyżeczki kolendry, mielonej
  • 40 g oleju
  • 1300 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 1 łyżka curry, mielonego
  • 150 g zielonej soczewicy, suszonej, uprzednio opłukanej
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 200 g kaszy jaglanej
  • 600 g dyni Hokkaido, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 2 cm kostkę (patrz wskazówka)
  • 100 g liści szpinaku baby, świeżych
  • kolendra, świeża, tylko liście, ilość do dekoracji (opcjonalnie)
  • śmietana, 12% tłuszczu, ilość do podania (opcjonalnie)

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2259.8 kJ / 539.8 kcal
Białko
21.5 g
Węglowodany
83.5 g
Tłuszcz
18.8 g
Tłuszcz nasycony
2 g
Błonnik
13.5 g
Sód
752.8 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 3000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

Pokaż wszystkie