
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Knedle
- 30 g mąki sojowej
- 60 g wody, gorącej
- 300 g bułek pszennych, wegańskich (ok. 6 szt.), suchych, pokrojonych na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia folii aluminiowej
- 180 g napoju sojowego, niesłodzonego
- 10 g płatków drożdżowych
- 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
Gulasz sojowy
- 250 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju rzepakowego
- 150 g kostki sojowej, suchej
- 500 g przecieru pomidorowego
- 550 g wody
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego, wegańskiego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM, wegańskiego
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), wegańskiego, pokruszona - 55 g sosu sojowego, jasnego
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 czubata łyżeczka majeranku, świeżego, drobno pokrojonego
- 1 łyżeczka kakao, niesłodzonego
- 200 g papryki zielonej i żółtej, pokrojonej w paski (4 cm x 0,5 cm)
- 150 g pieczarek, pokrojonych w 0,5 cm plastry
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2803 kJ / 669 kcal
- Białko
- 39 g
- Węglowodany
- 63 g
- Tłuszcz
- 24 g
- Błonnik
- 16.6 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Wegetariański sos boloński z soczewicą
45 Min
Wegańska fasolka po bretońsku
13 Std. 50 Min
Wegańskie "chili con carne"
1 Std.
Burgery fasolowe z sosem pistou i surówką kolesław
1 Std. 30 Min
Burger wegański
3h 55 min
Ragout z soczewicą i burakami
2h 10min
Ragout z marynowanym tofu
1 Std. 40 Min
Wegetariańskie chili
1hod. 5min
Wegetariańskie chop suey
1hod. 5min
Burger grzybowo-jaglany
2 Std. 30 Min
Seitan
1 Std. 45 Min
Kotlety sojowe
40 Min