Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

4.5 30 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 5 godz.

10 portions

Składniki

Le sorbet pomme-cidre

100 g d'eau
70 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron jaune
500 g de pommes coupées en morceaux
100 g de cidre brut ou doux

Le sablé breton

120 g de beurre coupé en morceaux
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

Le sirop au miel de blé noir

25 g d'eau
75 g de miel de blé noir

75 g de miel, de blé noir
1 pincée de vanille Bourbon en poudre
5 g de jus de citron fraîchement pressé

La crème chantilly

30 g de sucre en poudre
1 pointe de couteau de vanille en poudre
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 80.6 mg

Białko 3.2 g

Kalorie 1613.5 kJ / 353.8 kcal

Tłuszcz 17.6 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 11.3 g

Węglowodany 50.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°22 49 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Macarons coco-chocolat blanc

5h 5min

Macarons chocolat-framboise

27h 45min

Petites bouchées au chocolat et meringue

1h 35min

Tarte aux fraises, crème à la pistache

2h 30min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12h

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

2h 30min

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4h 30min

Gâteau mousse au praliné

13h

Petits choux tonka et craquelins vanille

1h 25min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36h

Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

1h 15min