Entremets à la mousse de cassis

Entremets à la mousse de cassis

4.7 22 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 12 godz.

8 portions

Składniki

Le pain de Gênes

beurre demi-sel pour les cercles
150 g de sucre en poudre
100 g de poudre d'amande
3 œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
10 g de liqueur d'amande (opcjonalnie) type amaretto

La mousse au cassis

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de cassis frais
70 g de sucre en poudre
230 g de crème liquide 35% m.g. très froide
70 g de mascarpone très froid
250 g de fruits rouges frais variés
quelques fleurs comestibles (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 137.8 mg

Białko 8.4 g

Kalorie 2257.5 kJ / 539.9 kcal

Tłuszcz 36 g

Błonnik 7.6 g

Tłuszcz nasycony 18.3 g

Węglowodany 43.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°26 48 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Choux vanille-fraise

7 godz. 15 min

Entremets fraise façon mille-feuille

5 godz.

Entremets chocolat, insert framboise

17 godz.

Fôret-noire

5 godz. 15 min

Charlotte aux framboises

3 godz. 40 min

Merveilleux au chocolat

2 godz. 45 min

Eclairs à la pistache et fève tonka

1 godz. 20 min

Tartelette fleur à la crème d'amande

1 godz. 10 min

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16 godz.

Dacquoise aux framboises

2 godz.

Entremets aux fraises de Plougastel

5 godz.

Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche

2 godz. 45 min