Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4.6 39 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Le gianduja choco-cacahuète

150 g de cacahuètes, grillées à sec et salées
15 g d'huile de noisette
150 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux

L'émulsion choco-caramel

100 g de lait
50 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
100 g de caramel au beurre salé fait maison
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le sorbet à la mangue

60 g de sucre en poudre
500 g de mangue préalablement congelée en morceaux
1 blanc d'œuf

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 323.3 mg

Białko 20.8 g

Kalorie 4453.5 kJ / 1063.3 kcal

Tłuszcz 65.3 g

Błonnik 11.3 g

Tłuszcz nasycony 30.3 g

Węglowodany 84.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°22 49 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Entremets fraise façon mille-feuille

5h

Glace au sarrasin, crumble et pêches

13h 50min

Bagel au bleu des Causses

1h 20min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12h

Eclairs à la pistache et fève tonka

1h 20min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5h 35min

Mousse poire-caramel beurre salé

2h 30min

Glace au caramel au beurre salé

14h

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2h

Sauce caramel au whisky

35min

Mousse coco aux fruits de la Passion

2h 40min

Financiers à la pistache

45min