Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4.6 39 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 portions

Składniki

Le gianduja choco-cacahuète

150 g de cacahuètes, grillées à sec et salées
15 g d'huile de noisette
150 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux

L'émulsion choco-caramel

100 g de lait
50 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
100 g de caramel au beurre salé fait maison
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le sorbet à la mangue

60 g de sucre en poudre
500 g de mangue préalablement congelée en morceaux
1 blanc d'œuf

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 323.3 mg

Białko 20.8 g

Kalorie 4453.5 kJ / 1063.3 kcal

Tłuszcz 65.3 g

Błonnik 11.3 g

Tłuszcz nasycony 30.3 g

Węglowodany 84.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°22 49 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Croquettes de châtaigne au lard fumé

6 godz. 5 min

Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé

30 min

Sphère chocolat-mandarine

12 godz.

Galette des Rois à la noisette

3 godz. 40 min

Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron

2 godz.

Tartelette à l'avocat

45 min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2 godz.

Crème brûlée à la Passion

3 godz. 45 min

Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

1 godz. 30 min

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

35 min

Financiers à la pistache

45 min

Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé

3 godz. 35 min