Pikantna zupa krem z brukselki

Name: Pikantna zupa krem z brukselki
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g sera ricotta; 100 g cebuli; 2 - 3 ząbki czosnku; ½ papryczki chili, świeżej; 20 g masła; 450 - 500 g brukselki; 600 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ - ¾ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 4 łyżki migdałów, w płatkach; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 3 - 4 łyżeczki miodu; chili, mielone

4.1 150 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

sera ricotta podzielonego na kawałki
100 g
cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbki czosnku
2 - 3
papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
½
masła
20 g
brukselki przekrojonej na pół
450 - 500 g
450 g brukselki, mrożonej, uprzednio rozmrożonej
wody
600 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
soli
½ - ¾ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
migdałów, w płatkach
4 łyżki
śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g
miodu
3 - 4 łyżeczki
3 - 4 łyżeczki syropu klonowego
chili, mielone do posypania

papryczki chili, suszone, w płatkach, do posypania