Wersje kompatybilne
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La pâte à tarte
- 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 75 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 10 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 50 g d'eau froide
La chantilly vanille-citron
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'½ citron jaune non traité
- 1 gousse de vanille
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- ½ ananas frais, détaillé en dés
- 1 mangue, détaillée en dés
- Wartości odżywcze
- na 1 part
- Kalorie
- 2140.6 kJ / 513.8 kcal
- Białko
- 7.1 g
- Węglowodany
- 41.8 g
- Tłuszcz
- 32.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 20.9 g
- Błonnik
- 2.4 g
- Sód
- 229 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Eclairs au gianduja et noisettes
4h 15 min
Paris-brest
3 godz. 10 min
Bûche mandarine-sarrasin
13 Std. 15 Min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Paris-brest aux fraises
1h 45min
Saint-honoré au citron
2h 25 min
Saint-honoré - Bruno Dinel
2h 20min
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 Std.
Fraisier macaroné revisité
2 Std. 45 Min
Génoise aux fraises et son coulis
1h 15min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 Std. 45 Min
Gâteau léger aux framboises
1 Std. 40 Min