Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

4.5 13 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

10 parts

Składniki

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs

La pâte à tarte

150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g de beurre froid, coupé en morceaux
10 g de sucre en poudre
50 g d'eau froide
1 pincée de sel

La chantilly vanille-citron

50 g de sucre en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité
1 gousse de vanille
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
250 g de mascarpone très froid
½ ananas frais détaillé en dés
1 mangue détaillée en dés

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 229 mg

Białko 7.1 g

Kalorie 2140.6 kJ / 513.8 kcal

Tłuszcz 32.5 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 20.9 g

Węglowodany 41.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°22 49 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Macarons à la mangue sans sucre

2h 30min

Macarons gingembre-litchi

24h

Pâte à tartiner au cacao sans sucre

5min

Verrine chocolat au lait-cerise

2h 10min

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

3h

Macarons saveur mojito

26h 30min

Eclairs au gianduja et noisettes

4h 15min

Petits choux tonka et craquelins vanille

1h 25min

Tarte fraises et pêches sur biscuit citron

13h

Mille-feuille de fruits rouges à la meringue

3h 40min

Tiramisu avocat et fruits rouges

1h

Tartelette fleur à la crème d'amande

1h 10min