Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

4.2 39 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

Pastry

wholemeal flour plus extra for dusting
190 g
unsalted butter cold, diced
115 g
fresh thyme leaves
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
water ice cold
50 g

Filling

pumpkin peeled, diced (2 cm)
600 g
butternut squash, peeled, diced (2 cm)
boiling water
500 g
olive oil plus extra for brushing
1 Tbsp
red onions large (approx. 220 g), sliced
2
cream cheese
75 g
ricotta cheese
chilli flakes (opcjonalnie)
1 pinch
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp

Coleslaw

red cabbage cored, cut in pieces (4 cm)
300 g
carrots cut in pieces (3 cm)
50 g
celeriac cut in pieces (3 cm)
100 g
red apples (approx. 2), cored and quartered
200 g
mayonnaise
60 g
plain yoghurt
30 g
Dijon mustard
20 g
mixed seeds toasted, for sprinkling

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 803 mg

Białko 13 g

Kalorie 3038 kJ / 730 kcal

Tłuszcz 47 g

Tłuszcz nasycony 20 g

Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autumn Dinners 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Mediterranean Courgette Fritters and Salsa

30 min

Seitan

40 min

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1 godz. 35 min

Pea Quiche

1 godz.

Chickpea Pancakes

20 min

Polenta with Ratatouille

1 godz. 20 min

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2 godz.

Pea and Courgette Tarts

1 godz.

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 godz.

Root Veggie Gratin with Blue Cheese

1 godz. 30 min

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

2 godz.

Vegan Mushroom and Spinach Lasagne

2 godz. 15 min