Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

4.2 39 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

Pastry

wholemeal flour plus extra for dusting
190 g
unsalted butter cold, diced
115 g
fresh thyme leaves
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
water ice cold
50 g

Filling

pumpkin peeled, diced (2 cm)
600 g
butternut squash, peeled, diced (2 cm)
boiling water
500 g
olive oil plus extra for brushing
1 Tbsp
red onions large (approx. 220 g), sliced
2
cream cheese
75 g
ricotta cheese
chilli flakes (opcjonalnie)
1 pinch
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp

Coleslaw

red cabbage cored, cut in pieces (4 cm)
300 g
carrots cut in pieces (3 cm)
50 g
celeriac cut in pieces (3 cm)
100 g
red apples (approx. 2), cored and quartered
200 g
mayonnaise
60 g
plain yoghurt
30 g
Dijon mustard
20 g
mixed seeds toasted, for sprinkling

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 803 mg

Białko 13 g

Kalorie 3038 kJ / 730 kcal

Tłuszcz 47 g

Tłuszcz nasycony 20 g

Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autumn Dinners 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

45min

Spinach Dumplings in Tomato Ragout

1h

Polenta with Ratatouille

1h 20min

Salted Caramel Pecan Parsnip Cake

3h 20min

Vegetable Oat Bake

1h 15min

Sweet Potato and Corn Chowder

45min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45min

Courgette and Cocoa Cake

24h

Lemon and Kale Pearl Barley Risotto with Parsley and Hazelnut Pesto

1h 15min

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

1h 20min

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1h 35min

Polenta with Ratatouille

1h 20min