![Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/df142f3e-2f68-4eae-a3b8-59fe11081fd6/Derivates/df26fbde-cd7e-4cbc-885b-1b91b47c228e.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pastry
- 190 g wholemeal flour, plus extra for dusting
- 115 g unsalted butter, cold, diced
- 1 tsp fresh thyme leaves
- ½ tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 50 g water, ice cold
Filling
-
600
g pumpkin, peeled, diced (2 cm)
lub butternut squash, peeled, diced (2 cm) - 500 g boiling water
- 1 Tbsp olive oil, plus extra for brushing
- 2 red onions, large (approx. 220 g), sliced
-
75
g cream cheese
lub ricotta cheese - 1 pinch chilli flakes (opcjonalnie)
- ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste
Coleslaw
- 300 g red cabbage, cored, cut in pieces (4 cm)
- 50 g carrots, cut in pieces (3 cm)
- 100 g celeriac, cut in pieces (3 cm)
- 200 g red apples (approx. 2), cored and quartered
- 60 g mayonnaise
- 30 g plain yoghurt
- 20 g Dijon mustard
- mixed seeds, toasted, for sprinkling
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3038 kJ / 730 kcal
- Białko
- 13 g
- Węglowodany
- 58 g
- Tłuszcz
- 47 g
- Tłuszcz nasycony
- 20 g
- Sód
- 803 mg
Alternatywne przepisy
Pea and Courgette Tarts
1 godz.
Polenta with Ratatouille
1u. 20min
Lentil, Mushroom and Nut Patties
1h 30min
Spinach and feta galette
1h 50min
Pumpkin, Feta and Caramelised Onion Tart
1 Std. 10 Min
Mexican Quinoa Stuffed Aubergine
1 godz.
Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart
1 Std. 10 Min
Breaded Celeriac with Herby Yoghurt Sauce
1 godz.
Goat's Cheese Pie
1 Std. 10 Min
Curried Squash Galette
1u. 20min
Spelt and Buckwheat Bread
1 godz. 55 min
Artichoke Tart - Torta di carciofi
1u. 20min