Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Saumon gravlax à la betterave
Składniki
La veille
-
200 g de gros sel
-
90 g de sucre en poudre
-
3 c. à soupe de vodka
-
½ bouquet d'estragon frais équeuté
-
½ bouquet de cerfeuil frais équeuté
-
400 g de betteraves crues pelées et coupées en dés de 2 cm de côté
-
15 g de poivre noir en grains concassés
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
le zeste d'un citron jaune non traité coupé en morceaux
-
800 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
Le jour même
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
3 brins de cerfeuil frais équeutés
-
quelques graines germées (opcjonalnie) de betterave
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Francja
Może spodoba Ci się również...
Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes
40 min
Gravlax de dorade au combava et gingembre
12 godz. 20 min
Fontainebleaux salés aux œufs de saumon
15 min
Gravlax de cabillaud au piment fumé
3 godz. 10 min
Œuf mi-mollet aux épinards
1 godz. 50 min
Bisque de homard au paprika
1 godz. 20 min
Rillettes aux deux saumons
40 min
FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse
2 godz.
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2 godz. 15 min
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
48 godz.
Salade de crabe aux fruits de la Passion
35 min
Saumon gravlax
60 godz. 30 min