Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 porzioni

Składniki

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 670 mg

Białko 4 g

Kalorie 654 kJ / 156 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 5.3 g

Tłuszcz nasycony 0.9 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Cottura sottovuoto 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

1 Std.

Spezzatino al curry a Cottura Lenta

3 Std.

Carote fermentate

84 Std. 30 Min

Barbabietole sottovuoto

3 Std. 30 Min

Cipolle piccanti insaporite

20 Min

Peperoni e cipolle insaporite

25 Min

Coniglio sottovuoto con patate viola

3 Std. 30 Min

Cipolle caramellate (400-500 g)

50 Min

Cipolle brunite (200 g)

25 Min

Ricotta (TM6)

16 Std. 30 Min

Zucca con condimento di guanciale al balsamico a Cottura Lenta

4 Std. 30 Min

Tisana rosmarino, anice e vaniglia

15 Min