Makaron z bakłażanem i pomidorami

Name: Makaron z bakłażanem i pomidorami
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g sera parmezan; 40 g oliwy z oliwek; 2 ząbki czosnku; 120 g cebuli; 600 g pomidorów, dojrzałych; 450 g bakłażanów; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka cukru; 700 g wody; 350 g makaronu, suchego, typu farfalle; liście bazylii, świeże

3.6 536 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 55 min

4 porcje

Składniki

sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
50 g
oliwy z oliwek
40 g
ząbki czosnku
2
cebuli pokrojonej w ćwiartki
120 g
pomidorów, dojrzałych pokrojonych na 2 cm kawałki
600 g
600 g krojonych pomidorów, z puszki
bakłażanów pokrojonych na ok. 2 cm kawałki
450 g
soli
1 ½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
cukru
1 łyżeczka
wody
700 g
makaronu, suchego, typu farfalle
350 g
liście bazylii, świeże posiekane, do dekoracji