Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

4.5 12 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 3 godz.

6 porzioni

Składniki

Cecapreti

500 g farina tipo 0
1 uovo
200 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ragù

40 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di carota pelata e a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
300 g di carne trita di maiale
300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
150 g di pancetta tesa di maiale a cubetti
40 g di grappa
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso
2 foglie di alloro fresche lavate
250 g di brodo vegetale

Terminare la preparazione

pecorino romano grattugiato, a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 613.4 mg

Białko 37.9 g

Kalorie 3593.1 kJ / 858.2 kcal

Tłuszcz 46.2 g

Błonnik 0.5 g

Tłuszcz nasycony 14.3 g

Węglowodany 64.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

L'Italia da gustare 70 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2 godz. 5 min

Bucatini all'amatriciana

45 min

Penne alla Norcina

45 min

Polenta con funghi e salsiccia

1 godz. 30 min

Sugo al tonno

45 min

Tagliolini alla molisana

1 godz. 30 min

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1 godz. 10 min

Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli

2 godz. 40 min

Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

1 godz. 20 min

Orecchiette di quinoa con sugo allo speck e funghi

4 godz. 10 min

Tagliatelle panna e funghi

1 godz.

Sugo all'amatriciana

50 min