Penne z dynią i szynką

Name: Penne z dynią i szynką
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g sera parmezan; 100 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 630 g wody; ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 320 g makaronu, suchego, typu penne; 400 g dyni piżmowej; 50 g zielonego groszku, mrożonego; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 1 opakowanie szynki długodojrzewającej; natka pietruszki, świeża

3.2 30 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

50 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

50 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
100 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek plus 1 łyżka
630 g wody
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
320 g makaronu, suchego, typu penne
400 g dyni piżmowej obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki

400 g dyni Hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki
50 g zielonego groszku, mrożonego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
1 opakowanie szynki długodojrzewającej (ok. 80 g), w plastrach
natka pietruszki, świeża posiekana, do posypania