Szparagi z soczewicą i salsą verde

Szparagi z soczewicą i salsą verde

4.5 59 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

Sos salsa verde

1 ząbek czosnku
10 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 filety z anchois, w oleju odsączone z zalewy
10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy francuskiej
10 g miodu, płynnego (opcjonalnie)

Szparagi z soczewicą

1000 g wody
½ łyżeczki soli
200 g zielonej soczewicy, suszonej uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
1 pęczek zielonych szparagów bez twardych końców (ok. 330 g)
2 jajka ugotowane na twardo pokrojone w ćwiartki (patrz wskazówka)
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
sól do smaku

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 331 mg

Białko 18.8 g

Kalorie 1642.3 kJ / 392.3 kcal

Tłuszcz 22 g

Błonnik 6.3 g

Tłuszcz nasycony 3.5 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

MAJÓWKA 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Salmorejo - chłodnik z Andaluzji

1 Std. 5 Min

Sałatka z soczewicy

45 Min

Makaron z żółtej cukinii z salsą pietruszkową

35 Min

Pasta z pieczonego kalafiora z parmezanem

1 Std. 10 Min

Pasta z pieczonej marchewki z kuminem

1 Std.

Hummus z groszkiem

10 Min

Frittata z jarmużem i ziemniakami

1 Std. 10 Min

Pasta z czarnych oliwek i tuńczyka

5 Min

Sałatka tabbouleh z granatem i orzechami

35 Min

Burgery z soczewicy i purée z bobu

1 Std. 10 Min

Flan z ricottą, szpinakiem i pistacjami

30 Min

Tatar z fasoli

5 Min