![Szparagi z soczewicą i salsą verde Szparagi z soczewicą i salsą verde](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ef966c22-533e-4cce-a86f-ad3828b55320/Derivates/c141a126-0541-474c-bf12-39d6372555cb.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Sos salsa verde
- 1 ząbek czosnku
- 10 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 30 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 3 filety z anchois, w oleju, odsączone z zalewy
- 10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 70 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- 10 g miodu, płynnego (opcjonalnie)
Szparagi z soczewicą
- 1000 g wody
- ½ łyżeczki soli
- 200 g zielonej soczewicy, suszonej, uprzednio opłukanej pod bieżącą wodą
- 1 pęczek zielonych szparagów, bez twardych końców (ok. 330 g)
- 2 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w ćwiartki (patrz wskazówka)
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
- sól, do smaku
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1642.3 kJ / 392.3 kcal
- Białko
- 18.8 g
- Węglowodany
- 36 g
- Tłuszcz
- 22 g
- Tłuszcz nasycony
- 3.5 g
- Błonnik
- 6.3 g
- Sód
- 331 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Sałatka z soczewicą i burakiem
45 Min
Gulasz z boczniaków z pęczakiem
1 Std. 10 Min
Sałatka z kaszą pęczak, jajkami i rzodkiewką
55 min
Sałatka z białych szparagów
3h
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone
1 Std.
Szparagi z ziemniakami; Sos holenderski
45 Min
Sałatka z kaszą jaglaną, kalarepą i bobem
1 Std.
Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach
45 Min
Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami
50min
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1 Std. 10 Min
Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim
55 min
Sałatka z zielonej soczewicy, awokado i pomidorów
55 min