Ossobuco

Ossobuco

4.4 45 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
4 porcje

Składniki

  • 1000 - 1200 g giczy wołowej, z kością (2-3 szt.)
  • 350 g pomidorów dojrzałych, obranych, pokrojonych w ćwiartki
  • 50 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
  • 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 80 g cebuli przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 100 g wody
  • 100 g białego wina wytrawnego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g przecieru pomidorowego

Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 449 kcal / 1879 kJ
Białko 41 g
Tłuszcz 26 g
Węglowodany 11 g
Błonnik 3.3 g
Tłuszcz nasycony 9.3 g
Sód 1159.3 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...