Cannelloni z farszem z karczochów i sosem pomidorowym

Name: Cannelloni z farszem z karczochów i sosem pomidorowym
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 140 g sera parmezan; 200 g wędzonego sera żółtego; 1 ząbek czosnku; 20 g oliwy z oliwek, extra virgin; 300 g serc karczocha, świeżych; 100 g białego wina; 100 g sera ricotta; 2 jajka; 1 łyżeczka soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 16 rurek makaronu, suchego, typu cannelloni; 40 g selera naciowego; 30 g cebuli; 40 g marchewki; 1 ząbek czosnku; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 200 g wody; 1 szczypta cukru; 1 łyżeczka soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego

4.2 20 rating

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 porcje

Składniki

140 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
200 g wędzonego sera żółtego (np. scamorza, wędzony Edam), pokrojonego na kawałki

Farsz

1 ząbek czosnku
20 g oliwy z oliwek, extra virgin plus dodatkowa ilość do natłuszczenia Varomy i posmarowania cannelloni
300 g serc karczocha, świeżych

300 g serc karczocha, z puszki
100 g białego wina
100 g sera ricotta
2 jajka
1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
16 rurek makaronu, suchego, typu cannelloni (ok. 180 g)