Curry z serem paneer

Name: Curry z serem paneer
Prep time: 25 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1800 g mleka; 30 g białego octu winnego; 1 szczypta soli; olej; 200 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego; 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych; 4 goździki; 30 g oleju; 250 g pomidorów; 2 łyżki liści kolendry, świeżych; 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej; 1 łyżeczka przyprawy garam masala; 1 łyżeczka soli; 200 g mleczka kokosowego; 400 g zielonego groszku, mrożonego

4.5 (88 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 5 godz.

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

1800 g mleka, świeżego, 3,2% tłuszczu
30 g białego octu winnego
1 szczypta soli
olej, do smażenia

200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w plastry
1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych
4 goździki
30 g oleju
250 g pomidorów, dojrzałych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
2 łyżki liści kolendry, świeżych, drobno posiekanych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
1 łyżeczka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
1 łyżeczka soli
200 g mleczka kokosowego
400 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2145 kJ / 512.7 kcal
Białko: 14.7 g
Węglowodany: 25.3 g
Tłuszcz: 38.7 g