Roladki z indyka z cebulą i papryką z batatami i brokułem, zupa pieczarkowa

Name: Roladki z indyka z cebulą i papryką z batatami i brokułem, zupa pieczarkowa
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g ziaren sezamu; 60 g czerwonej papryki; 140 g cebuli; 4 filety z piersi indyka, bez skóry i kości; sól; pieprz czarny, mielony; czosnek, granulowany; tymianek, suszony; 20 g masła; 300 g pieczarek; 800 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g batatów; 400 - 450 g różyczek brokułu; 60 g śmietany, 12% tłuszczu; 2 łyżki natki pietruszki, świeżej, tylko liście

3.7 (49 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

20 g ziaren sezamu
60 g czerwonej papryki, pokrojonej w paski (1 x 3 cm)
140 g cebuli, przekrojonej na pół
4 filety z piersi indyka, bez skóry i kości (sznycle, ok. 400 g)
sól, ilośc do oprószenia indyka
pieprz czarny, mielony, ilość do oprószenia indyka
czosnek, granulowany, ilość do oprószenia indyka
tymianek, suszony, ilość do oprószenia indyka
20 g masła
300 g pieczarek
800 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone (patrz wskazówka)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g batatów, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
400 - 450 g różyczek brokułu
60 g śmietany, 12% tłuszczu
2 łyżki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, posiekanej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1447.6 kJ / 345.8 kcal
Białko: 29.6 g
Węglowodany: 37.8 g
Tłuszcz: 11.1 g
Tłuszcz nasycony: 4.5 g
Błonnik: 10.1 g
Sód: 760 mg