Roladki z indyka z cebulą i papryką z batatami i brokułem, zupa pieczarkowa

Name: Roladki z indyka z cebulą i papryką z batatami i brokułem, zupa pieczarkowa
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g ziaren sezamu; 60 g czerwonej papryki; 140 g cebuli; 4 filety z piersi indyka, bez skóry i kości; sól; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; czosnek, granulowany; tymianek, suszony; 20 g masła; 300 g pieczarek; 800 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 500 g batatów; 400 - 450 g różyczek brokułu; 60 g śmietany, 12% tłuszczu; 2 łyżki natki pietruszki, świeżej, tylko liście

3.7 56 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 porcje

Składniki

ziaren sezamu
20 g
czerwonej papryki pokrojonej w paski (1 x 3 cm)
60 g
cebuli przekrojonej na pół
140 g
filety z piersi indyka, bez skóry i kości (sznycle, ok. 400 g)
4
sól ilośc do oprószenia indyka
pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia indyka
½ łyżeczki
czosnek, granulowany ilość do oprószenia indyka
tymianek, suszony ilość do oprószenia indyka
masła
20 g
pieczarek
300 g
wody
800 g
koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l)
batatów pokrojonych na 3-4 cm kawałki
500 g
różyczek brokułu
400 - 450 g
śmietany, 12% tłuszczu
60 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście posiekanej
2 łyżki