Sałatka śledziowa rosolli

Name: Sałatka śledziowa rosolli
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 600 g wody; 200 g marchewki; 250 g ziemniaków; 3 jajka; 80 g cebuli; 90 g jabłka; 90 g ogórków konserwowych; 270 g czerwonych buraków, gotowanych; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 łyżeczka białego octu winnego; 1 łyżeczka cukru; ¾ - 1 łyżeczka soli; 2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 płaty filetów ze śledzia, marynowanego

3.5 57 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

600 g wody
200 g marchewki pokrojonej na 4-5 cm kawałki
250 g ziemniaków pokrojonych na 4 cm kawałki
3 jajka
80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
90 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego w ćwiartki
90 g ogórków konserwowych ok. 2 szt. (patrz wskazówka)
270 g czerwonych buraków, gotowanych pokrojonych na 4 cm kawałki (patrz wskazówka)
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu gęstej
1 łyżeczka białego octu winnego

1 łyżeczka czerwonego octu winnego
1 łyżeczka cukru
¾ - 1 łyżeczka soli
2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 płaty filetów ze śledzia, marynowanego (ok. 200 g), odsączone z zalewy, pokrojone w kostkę