Roladki z kurczaka z chorizo i jogurtowym sosem curry

Roladki z kurczaka z chorizo

• 2 ząbki czosnku
• 10 g bazylii, świeżej, tylko liście
• 150 g kiełbasy chorizo, pokrojonej na kawałki
• 40 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki
• 2 piersi z kurczaka, bez skóry (ok. 170 g każda)
• 1 ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1000 g wody
• 200 g kaszy bulgur

Jogurtowy sos curry

• 200 g jogurtu typu greckiego
• 1 łyżeczka curry, mielonego
• ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
• ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
• 1 łyżeczka miodu wielokwiatowego, płynnego
• 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego