Wieprzowina w tortilli po meksykańsku

Name: Wieprzowina w tortilli po meksykańsku
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1000 g wieprzowiny, pokrojonej na 3 cm kawałki; 3 ząbki czosnku; 2 łyżki oregano, suszonego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; 100 g białego octu winnego; 150 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego; 100 g cebuli, pokrojonej na kawałki; 2 łyżeczki soli; 20 g oleju; 20 g smalcu; 12 tortilli pszennych