Gulasz warzywny z ziemniakami i kiełbasą

Name: Gulasz warzywny z ziemniakami i kiełbasą
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 10 g natki pietruszki, świeżej; 400 g marchewki; 80 g cebuli; 40 g oleju; 600 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 500 g ziemniaków; 250 g różyczek brokułu; 150 g czerwonej papryki; 300 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej; 2 - 3 szczypty soli; 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

4.5 1.6K oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porcji

Składniki

natki pietruszki, świeżej
10 g
marchewki pokrojonej na kawałki
400 g
cebuli pokrojonej na kawałki
80 g
boczku parzonego, wędzonego (opcjonalnie) pokrojonego na kawałki
50 g
oleju
40 g
40 g masła, pokrojonego na kawałki
wody
600 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
2 łyżeczki
2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
ziemniaków pokrojonych na 2-3 cm kawałki
500 g
różyczek brokułu
250 g
250 g pora, pokrojonego w 5 mm plastry
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
150 g
150 g żółtej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
kiełbasy wieprzowej, wędzonej pokrojonej w 5 mm plastry
300 g
300 g kiełbasy paprykowej, pokrojonej w 5 mm plastry
soli
2 - 3 szczypty
pieprzu czarnego, mielonego
2 - 3 szczypty
gałki muszkatołowej, mielonej
2 - 3 szczypty