Savoury stuffed pumpkin

Savoury stuffed pumpkin

3.1 20 ocen

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 portions

Składniki

fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing (optional)
3 sprigs
brown basmati rice
100 g
water
1000 g
salt
2 tsp
butternut pumpkin washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
1
olive oil plus extra for brushing
20 g
eschalot (approx. 40 g)
1
garlic cloves
2
celery stalk cut into pieces
1
parsnip cut into pieces
1
red capsicum deseeded and cut into pieces
½
fresh portobello mushrooms cut into halves
100 g
dried oregano
2 tsp
ground black pepper
½ tsp
slivered almonds toasted, to serve (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1136.3 mg

Białko 14.9 g

Kalorie 1703.5 kJ / 405.6 kcal

Tłuszcz 10.3 g

Błonnik 13.3 g

Tłuszcz nasycony 1.8 g

Węglowodany 56.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Barbecue 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 min

Fennel, freekeh and orange salad

2 godz. 25 min

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2 godz. 30 min

Navajo fry bread with tomato bean salsa

35 min

Leek and cheddar pudding

1 godz. 20 min

Kumara pie

1 godz. 45 min

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

1 godz.

Ricotta patties with chilli lime corn

1 godz. 20 min

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

1 godz. 35 min

Herb-salted chicken and chickpea casserole

1 godz. 10 min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 godz.

Coriander pesto pizza

1 godz. 30 min