Urządzenia i Akcesoria
Poireaux et conchiglioni farcis au veau
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
6 portions
Składniki
-
300 g de veau coupé en cubes de 4 cm de côté
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1 oignon pelé et coupé en quatre
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2 gousses d'ail pelées et dégermées
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
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30 g de lardons fumés coupés en deux
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150 g de vin blanc sec
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du sel
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du poivre moulu
-
3 ½ l d'eau
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1 c. à soupe de gros sel
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350 g de pâtes sèches type conchiglioni (pâtes en forme de coquillage),
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125 g de ricotta
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5 brins de persil frais ciselés
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2 blancs de poireau coupés en rondelles de 1 cm
-
150 g de fond de veau
-
20 g de pignons de pin
-
40 g de parmesan en copeaux
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
24 g
Kalorie
1848 kJ /
440 kcal
Tłuszcz
18 g
Węglowodany
44 g
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