Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

4.6 14 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porzioni

Składniki

100 g di cipolle in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
100 g di pancetta a cubetti
40 g olio extravergine di oliva
30 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua per 20 minuti e strizzati
20 g di pinoli sgusciati
800 g di trippa precotta a listarelle (2 cm)
500 g di pomodori pelati a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
4 fette di pane casereccio tostate

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 572 mg

Białko 33.5 g

Kalorie 2250.7 kJ / 537.9 kcal

Tłuszcz 32 g

Błonnik 4.8 g

Tłuszcz nasycony 8 g

Węglowodany 30.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Trippa 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1 godz. 10 min

Pasta fresca ai fiori di zucchina

1 godz. 15 min

Fusilli alle zucchine in vasocottura

50 min

Trippa in bianco alla napoletana

1 godz. 30 min

Zuppa di baccalà

1 godz.

Polpette di agnello

55 min

Insalata di mare con citronette all'aglio

2 godz. 25 min

Riso con polpo

1 godz. 10 min

Insalata di patate all'australiana

1 godz. 30 min

Coda alla vaccinara

3 godz.

Lasagne con ragù di salsiccia e fave

1 godz. 40 min

Polpettone di carne con ripieno di carciofi

2 godz. 20 min