Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

4.7 24 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

4 porzioni

Składniki

1 coda di bue (circa 1000 g)
1 cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di lardo a tocchetti
1 spicchio di aglio
3 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di vino bianco secco
900 g di polpa di pomodoro a pezzi
650 g di acqua
6 gambi di sedano a pezzi
20 g di pinoli (opcjonalnie)
30 g di uvetta sultanina (opcjonalnie) ammollata in acqua tiepida e strizzata
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 55.3 g

Kalorie 2146 kJ / 513 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 2.3 g

Węglowodany 7.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Giro d'Italia 22 Przepisy
Włochy

Lazio in cucina 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

25 godz. 40 min

Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

1 godz. 30 min

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

1 godz. 10 min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1 godz. 10 min

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1 godz. 10 min

Spezzatino di vitello con patate e mele

Spezzatino di vitello con patate e mele

1 godz. 25 min

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45 min

Trippa alla romana

Trippa alla romana

2 godz.

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35 min

Trippa in umido

Trippa in umido

1 godz. 10 min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1 godz. 20 min

Trippa in rosso con patate

Trippa in rosso con patate

1 godz. 30 min